Recipes
いつものサバを、ちょっと新しい食べ方で。サバといえば塩焼きや味噌煮が定番ですが、実はトマトや彩り豊かな野菜とも相性抜群です。今回は、サバの旨みと味噌や醤油のコクをプラスしたラタトゥイユに仕上げました。
和と洋の味わいが自然に馴染む、いつもとはひと味違うサバ料理をぜひお試しください。
薄切りにしたスズキ刺身に、生姜や赤唐辛子、コリアンダーを合わせ、レモンの皮と海苔ドレッシングで仕上げました。さっぱりとした味わいで、いつもの刺身とはひと味違う楽しみ方ができます。
