海鮮焼きうどん

Cooking time

Ingredients

京都・福本製麺の「冷凍うどん」を使った海鮮焼うどんレシピのご紹介です！
最近では、アジア系スーパー以外でも見かけるようになった「うどん」。日本の味が、少しずつヨーロッパでも身近になってきました。今回ご紹介するのは、弊社の社長マリナスが京都の製麺所でひと口食べ、「これは別格だ」と惚れ込んだ冷凍うどん。しっかりとしたコシと小麦の旨味が感じられ、醤油と魚介を絡めて焼いた時にも、麺そのものの存在感が際立ちます。
数量限定での入荷となりますので、気になる方はぜひお早めに♪

作り方

1. シーフードミックスを解凍する。冷蔵庫で一晩かけて解凍するか、パッケージのまま流水で約20分解凍する。※まれにパッケージに小さな穴がある場合があります。気になる場合は袋やジップ付き袋に入れて流水解凍してください。
2. 玉ねぎは縦に5mm幅に切る。にんじんは縦3等分にしてから5mm幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、凍ったまま約1分ゆでる。
4. フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんじん、キャベツを加えて約2分炒める。野菜がしんなりしてきたら塩を加える。
5. 解凍したシーフードミックスの水分をクッキングペーパーで軽くふき取り、フライパンに加えて炒める。
6. 全体に火が通ったらうどんを加え、ほぐしながら炒める。油が全体に回ったら、醤油とみりんを加えて手早く混ぜ合わせる。
7. 器に盛り付け、お好みでかつおぶしをのせる。