準備方法: 1. 食べる約半日〜1日前に、袋に入れたまま冷蔵庫に移し、ゆっくり解凍します。
2. フライパンを中火で温め、酒・みりん・砂糖・醤油の順に加える。軽く煮立たせ、香りが立ったら弱火にする（※焦げやすいので、ふつふつと静かに煮立つ程度を保つのが美味しく仕上げるコツです）。
3. うなぎを袋から取り出してフライパンに入れ、スプーンでタレをかけながら2〜3分、ふっくらするまで煮絡める。
4. 火を止めてうなぎをまな板に移し、食べやすい大きさに切る。器に盛り付けて完成。
保存方法: *冷凍庫（-18℃）で保管してください
