アジのたたき

Cooking time

25分

Ingredients

作り方

1. 小鍋にみりんを入れて火にかけ、沸騰させます。アルコール分を飛ばすために10秒ほど煮立たせたら、完全に冷ましておきます。
2. ボウルに、飾り用以外のすべての材料（冷ましたみりんも含む）を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で15分ほど漬け込みます。
3. 器に大根おろし、しそ、シソクレスを盛り付け、その上に漬け込んだアジのたたきを美しくのせて完成です。