Akebono Shuzo | 純米大吟醸酒
天明 純米大吟醸 金色
定価
€50,00
天明の速醸系酒母を用いた最高峰の一本。
会津産「夢の香」を37％まで磨き、うつくしま夢酵母F701と自社酵母を組み合わせて仕込まれています。
華やかな香りとやわらかな口あたりの中に、しっかりとした旨味と透明感。
後味はすっとドライに切れ、食事と美しく調和します。
金色のラベルに込めたのは、造り手の誇りと「良い酒ができた」という確かな自信。
第19回フェミナリーズ世界ワインコンクール2025で金賞を受賞した、天明ブランドの頂点を象徴する一本です。
詳細情報
酒の種類: 純米大吟醸酒
原料米: 会津産夢の香
精米歩合: 37％
アルコール度数: 16度
都道府県: 福島
重量: 720ml
ペアリング
味わい: メロンと洋梨のフルーティーな香りが際立つ。曙酒造ならではの、シルキーで滑らかな口当たりと、すっきりとした後味、そして心地よいうま味が際立つ、まさに曙酒の真髄を感じさせる一本です。
合わせたい料理: 大吟醸はより繊細な日本酒で、刺身や白身魚との相性は抜群です。
おすすめ温度: 冷酒（5〜10℃）。
酒蔵について
1904年創業の曙酒造は、福島県会津地方にある歴史ある酒蔵です。
蔵のある会津坂下町は、四季の寒暖差が大きく、豊かな自然に恵まれた土地。
その環境は、曙酒造の代表銘柄である「天明」シリーズをはじめ、酒造りに理想的な条件を備えています。
現当主の鈴木孝市氏は6代目蔵元で、初代・鈴木幸四郎氏以来、初めての男性の蔵元です。
それまでは母、祖母、曽祖母の三代にわたり女性が蔵を守り続けてきた、全国的にも珍しい“女系の酒蔵”として知られています。