庄内美人

酒の種類: 生酛仕込純米酒
原料米: 出羽きらり
精米歩合: 65%
アルコール度数: 15%
都道府県: 山形
重量: 720ml

味わい: 力強いうま味と穏やかな甘み。米本来の深い風味に、ほのかな土っぽさ、そしてメロンやリンゴといったフルーティーな香りがほのかに感じられます。

合わせたい料理: 揚げ出し豆腐や煮込み料理などのボリュームのある料理とよく合います。

おすすめ温度: 冷やしても温めてもどちらも美味しいです。

渡會本店は、山形県鶴岡市に400年以上の歴史を持つ蔵元です。伝統的な生酛造りを徹底して行っています。渡会本店は「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」を連続受賞しています。また、4世紀以上に及ぶ酒造りの歴史を展示する、これまで訪れた中で最も印象的な日本酒博物館も併設しています。渡会本店の現在の杜氏は、渡會家18代目、渡会勝人氏です。何世紀にもわたって受け継がれてきた伝統的な醸造工程を深く守りつつ、現代技術も取り入れることで、日本酒の品質と魅力を高めています。