数の子

古くからおせち料理に欠かせない縁起物、数の子。子だくさんであることから、子孫繁栄の象徴とされています。塩抜きをしてから、お好みの味付けでお楽しみください。

塩抜きの方法：パックから取り出した数の子を軽くすすぎ、水1リットルに塩小さじ4杯（約20g）を溶かしたものに一晩漬け、冷蔵庫で塩抜きしてください。