ブリ刺身

北海水産のブリは、日本の宮崎県の海で環境に配慮して養殖された「黒瀬ぶり」です。出荷の数か月前から唐辛子入りの餌を与えることで、脂ののりがほどよく、しっかりとした歯ごたえを保ち、血合いの鮮やかさが際立ちます。

旨味のある脂と引き締まった身が絶妙で、まろやかなコクが広がり、上品な味わいをお楽しみいただけます。お寿司やお刺身はもちろん、カルパッチョ風にもおすすめです。