真野鶴　さくら純米

酒の種類: 純米酒
原料米: こしいぶき
精米歩合: 65%
アルコール度数: 14.5%
都道府県: 新潟
重量: 300ml

味わい: 柑橘系の果物や桜の香りなど、さまざまな香りが漂います。
上品な甘さで上品な仕上がり。

合わせたい料理: なめらかで飲みやすい日本酒。口当たりがやさしく、バターのコクを生かした白身魚料理や、すずき刺身と相性の良い一本です。

おすすめ温度: 冷酒（5-12℃）

尾畑酒造は、新潟県佐渡島に蔵を構える、1892年創業の老舗酒蔵です。代表銘柄「真野鶴」をはじめ、質の高い日本酒造りで知られています。尾畑酒造が大切にしているのは、酒造りに欠かせない四つの要素である米、水、人、そして佐渡の自然環境です。この考え方は「四宝和醸（しほうわじょう）」という理念として掲げられ、日々の酒造りの根幹となっています。また、尾畑酒造の革新的な取り組みのひとつが、2014年から稼働している学校蔵です。佐渡島に残る旧校舎を再生したこの蔵では、地元の原料を積極的に用い、再生可能エネルギーを取り入れながら、持続可能な酒造りに挑戦しています。