Tara Misozuke

Tara Misozuke

Kabeljauw gemarineerd in Miso│200 gram, 2 filets

€10,40
Misozuke betekent letterlijk “ingelegd in miso”. Het is een Japanse techniek waarbij vis, vlees of groenten een tijd in miso (gefermenteerde sojabonenpasta) worden gemarineerd.
De miso geeft diepte, umami en een lichte zoetheid, terwijl het vocht aan het product onttrekt en de structuur steviger en geconcentreerder maakt. De Nederlandse kabeljauw is een perfecte vis voor dit productieproces.

Gewicht: 200 gram, 2 filets

Ingrediënten: Kabeljauw, Miso, Mirin, Gerst

Allergieën: Vis, Soja, Gerst

Herkomst: Nederland

Bereiding: Defrost the fish in the sealed package for 30 min in cold water or overnight in the refrigerator. Preheat the oven or grill to 230° C. Place the fish skin side up on a baking sheet and bake for 8-10 minutes.

Bewaring: *Bewaren in de vriezer (-18℃)