Hirame of 'Japanse tarbot' is een platvis die normaal gesproken in de Stille en Atlantische Oceaan voorkomt. In tegenstelling tot andere soorten sashimi heeft hirame 'hagotai' (wat 'beet' betekent). De textuur is licht knapperig en taai, waardoor de zoetheid van de vis bij elke hap naar voren komt. Hirame sashimi is niet alleen geschikt voor sushi en sashimi, maar ook voor seizoenssalades. Tip van de chef: als je een plakje sashimi oprolt, kun je een roosje maken. Leuk als decoratie.Informatie Gewicht: {{weight}} Ingrediënten: Platvis Land van herkomst: Gevangen in FAO 27 (wild) / Verwerkt in Nederland) Allergenen: Vis *Bewaren in de vriezer (-18℃)
