Shime Saba

Makreel is de meest geliefde vis in ons assortiment, maar om hem rauw te kunnen eten moet hij eerst zorgvuldig behandeld worden. Onze shime saba is daarom ingelegd in azijn en zout, waardoor de vis niet alleen veilig, maar ook fris en smaakvol wordt.

Het resultaat is een stevige filet met een perfecte balans tussen het volle, vette karakter van makreel en de frisse zuren van de marinade. Ideaal voor sushi en sashimi – een échte Japanse klassieker.