Mentaiko Barako 500gr
Pittige koolviskuit│500 gram
Mentaiko is een typisch Japans delicatessenproduct gemaakt van gezouten en gemarineerde kuit van koolvis.
Het wordt op smaak gebracht met chilipeper, wat zorgt voor een perfecte balans tussen pittigheid, zoutheid en umami, met een romige maar licht korrelige textuur.
In Japan wordt mentaiko vaak gegeten als topping op warme rijst, gemengd in onigiri of verwerkt in gerechten zoals mentaiko pasta.
Deze losse variant (barako) is bijzonder veelzijdig en gebruiksvriendelijk, en maakt het eenvoudig om allerlei gerechten een rijke, hartige smaakboost te geven.
Gewicht: 500 gram
Ingrediënten: Koolviskuit (Theragra chalcogramma), Zout, Gefermenteerde kruiden, Siroop met verlaagde suikers, Suikersiroop, Proteïnehydrolysaat (Soja), Kelpextract, Rode peper, Katsuobushi (gedroogde Bonito), Trehalose, Smaakversterker (E621, 350, 640, 327, 339, 635, 631), Zoetstof (E420), Antioxidant (E301, 300), Kleurstof (E124, 110)
Allergieën: Vis, Soja
Herkomst: Fukuoka, Japan, wild gevangen in FAO61 in de Stille Oceaan
Bereiding:
Bewaring: * Bewaren in de vriezer (-18 ℃)