Misozuke betekent letterlijk “ingelegd in miso”. Het is een Japanse techniek waarbij vis, vlees of groenten een tijd in miso (gefermenteerde sojabonenpasta) worden gemarineerd. De miso geeft diepte, umami en een lichte zoetheid, terwijl het vocht aan het product onttrekt en de structuur steviger en geconcentreerder maakt. Wij selecteren makreel op vetpercentage. Hoe vetter, hoe beter. Het is de combinatie tussen die vette makreel en het frisse zoetzure van de miso die zo ongelofelijk lekker is.
Bereiding: Defrost the fish in the sealed package for 30 min in cold water or overnight in the refrigerator. Preheat the oven or grill to 230° C. Place the fish skin side up on a baking sheet and bake for 8-10 minutes.
Bewaring: *Bewaren in de vriezer (-18℃)
We verkopen alcoholische producten
Door op Enter te klikken, verklaar ik dat ik ouder ben dan 18 jaar.
