Gedroogde makreel gemarineerd in Mirin│275 gram, 2 filets
Normale prijs
€9,30
Saba mirinboshi is een traditionele Japanse bereiding waarbij makreel wordt gemarineerd in een mengsel van mirin en sojasaus om daarna langzaam te worden gedroogd. Voor verpakken strooien we er wat sesam overheen. De marinade geeft de vis een lichte zoetheid en veel umami en omdat de makreel gedroogd is, wordt de smaak geconcentreerd, met een stevige, volle bite. Wanneer je dit visje grilt, karameliseert de mirin, waardoor de vis een lekkere hartig-zoete korst krijgt. Dit is een hele populaire izakaya snack, al wordt dit gerecht ook regelmatig als ontbijt geserveerd.
Bereiding: Defrost the fish in the sealed package for 30 min in cold water or overnight in the refrigerator. Preheat the oven or grill to 230° C. Place the fish skin side up on a baking sheet and bake for 8-10 minutes.
Bewaring: *Bewaren in de vriezer (-18℃)
We verkopen alcoholische producten
Door op Enter te klikken, verklaar ik dat ik ouder ben dan 18 jaar.
