Hokkai Recept: Hokke met rijst en misosoep

Bereidingswijze

1. Ontdooi de Hokke in de koelkast of op het aanrecht.
2. Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking (of bekijk deze video voor een uitgebreide uitleg over het koken van Japanse rijst).
3. Verwijder na het ontdooien het overtollige vocht met een stuk keukenpapier.
4. Leg de Hokke op een met bakpapier beklede bakplaat in de oven voor 7 minuten op 230 graden.
5. Verwarm 350 ml water in een pan, maar laat het niet koken! Voeg zodra het water is opgewarmd het dashi-poeder toe.
6. Snijd de tofu in kleine blokjes en voeg voorzichtig toe aan het water.
7. Doe de misopasta in een pollepel en houd deze in het water. Roer de misopasta voorzichtig in de pollepel totdat deze oplost.
8. Voeg tot slot nog wat lente-ui toe aan de misosoep. Serveer de Hokke samen met de rijst en de soep.