Hokkai at Home: Zalm teriyaki met broccoli
Product gebruikt in dit recept
Introductie
Hokkai at Home bij Pieter (34) uit Heeg: “Ik werk in de offshore en ben tussen mijn projecten door vaak een maand vrij. Aan boord wordt er voor mij gekookt, maar thuis moet ik het zelf regelen. En dat is best een uitdaging. Ik eet graag lekker en gezond, maar sta liever niet te lang in de keuken. De visproducten van Hokkai zijn dan echt ideaal. Zodra ik thuiskom, bestel ik een lading vis die tijdens mijn vrije maand vaak schoon op gaat. Zo lekker! Deze maand was het helemaal feest met 20% korting op de Hokkai Fukubukuro. Eén van mijn favoriete recepten is de Sake Teriyaki met broccoli en rijst.”Bereidingswijze
- Ontdooi de zalm 45 minuten in de verpakking in koud water.
- Verwarm de oven voor op 230 ℃.
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Kook de broccoli in 8 minuten gaar.
- Leg de ontdooide zalmmoten (houd de saus apart) op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 8 minuten in de oven.
- Roerbak de prei in een hapjespan en voeg daarna de teriyakisaus en broccoli toe.
- Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan.
- Schep de rijst, saus, groenten en vis op een bord en besprenkel met de sesamzaadjes.
