Hokkai at Home: Zalm met noedels, peultjes en paksoi
Product gebruikt in dit recept
Introductie
Hokkai at Home bij Erik (65) uit Leiden: “Ik ben dol op vis en vooral op zalm. De smaak, textuur en veelzijdigheid maken dit mijn favoriete vis. Bij Hokkai Suisan bestel ik altijd alle zalmsoorten uit het assortiment, daar geniet ik thuis echt van. Mijn kinderen vonden dat ik ook eens andere visproducten moest uitproberen en gaven mij de Hokkai Versvries Box cadeau. Een heerlijke verrassing met vis als black cod, horsmakreel, koningsvis en nog veel meer. Tot mijn genoegen zat mijn favoriet er ook tussen: de zalm in teriyakisaus. Ik deel met plezier een gezond en lekker recept dat binnen 15 minuten op tafel staat.”Bereidingswijze
- Ontdooi de zalm 45 minuten in de verpakking in koud water.
- Verwarm de oven voor op 230 ℃.
- Bereid de noedels volgens de verpakking.
- Leg de ontdooide zalmmoten (houd de saus apart) op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 7 minuten in de oven.
- Verwijder de puntjes van de peultjes. Snijd het wit van de paksoi in stukjes en het groen in repen.
- Verhit een scheut olijfolie in een grote wok. Roerbak eerst de peultjes circa 3 minuten, voeg dan de paksoi toe en roerbak deze ook circa 3 minuten. Roer er als laatst het groen van de paksoi doorheen.
- Meng er nu de noedels en de teriyakisaus doorheen en warm alles goed door.
- Leg de zalmmoten erop, en serveer direct.
