Hokkai at Home: Sake Teriyaki met gewokte spinazie
Product gebruikt in dit recept
Introductie
Hokkai at Home bij Miranda (61) uit Groet: “Nieuwsgierig geworden door de vele positieve berichten die wij steeds voorbij zien komen op social media, hebben wij diverse soorten vis in allerlei heerlijke marinades thuis laten bezorgen door Hokkai. Wij zijn nu al fan: superverse vis in mooie porties verpakt. Ideaal om thuis in de vriezer te hebben! Zelf kook ik heel graag en probeer ik vaak nieuwe recepten uit. Hierbij maak ik het liefst alles zelf. Doordeweeks heb ik hier niet altijd tijd voor en kies ik voor een snelle en makkelijke maaltijd. De producten van Hokkai zijn dan top! Zie dit recept van zalm in teriyakisaus met meergranenrijst en gewokte spinazie maar. Gezond, voedzaam, supersnel klaar en heel erg lekker.”Bereidingswijze
- Ontdooi de zalm 45 minuten in de verpakking in koud water.
- Verwarm de oven voor op 230 ℃.
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Leg de ontdooide zalmmoten (houd de saus apart) op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 8 minuten in de oven.
- Verhit een scheutje olie in een wok en fruit het sjalotje en de knoflook 2 minuten. Voeg de spinazie (in delen) toe en wok al omscheppend tot de spinazie slinkt, dit gaat heel snel. Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
- Verwarm de teriyakisaus ondertussen in een pannetje.
- Verdeel de gewokte spinazie over twee borden, leg de zalmmoten erop, verdeel de warme saus over de zalm en bestrooi met de bosuitjes.
- Maak een mooi timbaaltje van de rijst: vul een kommetje met rijst, druk heel goed aan en keer het kommetje op het bord.
