Hokkai at Home: Kabeljauw met groene groenten
Product gebruikt in dit recept
Introductie
Hokkai at Home bij Maarten (33) en Heleen (29) uit Amsterdam: “Via een vriendin van ons hoorden we over de visproducten van Hokkai Suisan. Het klonk veelbelovend en dus zijn we in de auto richting IJmuiden gestapt. Met een koeltas vol producten gingen wij terug naar Amsterdam, waar we meteen aan de slag gingen met de kabeljauw gemarineerd in miso. We maakten dit met zeekraal, asperge-broccoli en paksoi van de grill. Japanse sauzen en marinades zijn niet makkelijk zelf te maken, het fijne aan Hokkai is dat de vis al gemarineerd is. We hoefden alleen nog te bedenken wat we erbij wilden eten. Al met al stond het gerecht in 20 minuten op tafel. Zeker een aanrader!”Bereidingswijze
- Ontdooi de vis een half uurtje in koud water.
- Verwarm de oven voor op 230 ℃.
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Fruit het sjalotje in een wok en voeg daar de asperge-broccoli aan toe. Giet er wat ketjap bij en wok tot de asperge-broccoli gaar is.
- Bak de zeekraal in een pannetje met wat boter.
- Snijd de paksoi door midden en gril in een heel hete grillpan aan beide zijden.
- Leg de vis in een ovenschaal en bak 7 minuten.
- Haal de vis uit de oven en serveer met de rijst en groenten en garneer met de sesamzaadjes.
