Hokkai at Home: Gemarineerde makreel met gewokte groenten
Product gebruikt in dit recept
Introductie
Hokkai at Home bij Wesley (30) uit Alkmaar: “Nog niet zo lang geleden kwam ik tijdens een etentje met vrienden voor het eerst in aanraking met Hokkai. Het was liefde op het eerste gezicht. Ik houd van eten. Vooral van goed eten. Met een vrouw die nogal graag in de keuken staat, heb ik een vrij hoge culinaire standaard ontwikkeld. Waaraan een simpel gerecht met vis van Hokkai zeker voldoet. De kwaliteit en smaak van de vis in combinatie met het gemak waarmee je het bereidt, heeft mij enorm enthousiast gemaakt.”Bereidingswijze
- Ontdooi de makreelfilets 30 minuten in de verpakking in koud water.
- Verwarm de oven voor op 230 ℃.
- Kook de rijst volgens de verpakking en laat na het afgieten minstens 15 minuten staan in de pan met deksel erop.
- Snijd de rode ui, paksoi, sugarsnaps en Chinese kool in reepjes.
- Haal de ontdooide makreel uit de verpakking en leg in een ingevette ovenschaal voor 6 minuten in de oven.
- Zet een grote wok op het vuur en laat deze eerst goed warm worden. Wok alle groenten en voeg vlak voor het opdienen een scheutje sojasaus toe.
- Maak de borden op: verdeel de rijst over beide borden, leg de gewokte groenten op de rijst en de makreel ernaast.
