Hokkai at Home: Black cod met aubergine
Product gebruikt in dit recept
Introductie
Hokkai at Home bij Kirsten (22) uit Rotterdam: “Als student en liefhebber van lekker eten, kook ik graag met de producten van Hokkai Suisan. Het is namelijk heel eenvoudig om een gezonde en smaakvolle maaltijd in elkaar te flansen. Daarbij brengen de smaken mij terug naar Japan, mijn favoriete vakantieland. Na een lange dag op de universiteit, maakte ik Gindara Saikyozuke klaar voor mij en mijn huisgenoot. Ik hield het verder simpel met wat gesneden aubergine, bosuitjes en rijst. Heerlijk gegeten!”Bereidingswijze
- Ontdooi de vis 30 minuten in de verpakking in koud water.
- Verwarm de oven voor op 230 ℃.
- Kook de rijst volgens de verpakking.
- Snijd de aubergine in blokjes en snipper de bosui.
- Meng de sojasaus met de mirin.
- Leg de vis op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 7 minuten in de oven.
- Bak de aubergine en de bosui en voeg op het laatst de sojasaus en mirin toe.
- Haal de vis uit de oven en serveer met de groenten en rijst.
