Chefs Recept: Hokkai Ratatouille

Product gebruikt in dit recept

Shio Saba
2 filets gezouten makreelfilets
200g € 7,90
Toevoegen aan winkelwagen Toon details

Porties

2

Moeilijkheid

Simpel

Bereidingstijd

30 minuten (excl. ontdooien)

Ingrediënten

Shio Saba (twee ontdooide filets)
3 eetlepels (extra vierge) olijfolie
200 gr ui (100 gr fijngehakt, 100 gr grofgehakt)
5 gr knoflook
1 blik tomatenblokjes
100 gr champignons
½ courgette
½ paprika
½ aubergine
100 gr knolselderij
2 gr tijm
3 el witte wijn
2 gr zout
handvol peterselie (optioneel)

Bereidingswijze

Bak de knoflook en uien 3 minuten in een pan met 2 eetlepels olijfolie.
Voeg de makreelfilets toe en bak nog 3 minuten. Haal de vis daarna uit de pan.
Doe de groenten in de pan en bak 3 minuten op middelhoog vuur.
Voeg het zout en de witte wijn toe en bak nog 3 minuten.
Voeg de tomaten in blik en tijm toe aan de groenten. Zet de saus op laag vuur en laat 10 minuten pruttelen.
Voeg de Shio Saba weer toe aan de pan. Bedek het met de groenten en kook nog 12 minuten.
Strooi wat fijngesneden peterselie en de overgebleven olijfolie over het geheel. Geniet van je maaltijd en stay tuned voor andere recepten. ♪♪