Katsuo Bushi (Bonito Vlokken)
Veruit de meest typische en karakteristieke smaak van de Japanse keuken is Katsuo Bushi. De gestreepte tonijnfilets worden gedroogd en gerookt totdat ze een houtachtige textuur bereiken. De vis wordt vervolgens geschoren in millimeters dunne krullen. Met deze krullen maakt u heerlijke dashi (Japanse bouillon), wat de basis is van de Japanse keuken. Katsuo Bushi is lekker als topping op salades, maar ook in een groenteroerbak.
Informatie
Gewicht: 40 g
Land van herkomst: Frankrijk
