Informatie
Gewicht: {{weight}}
Ingrediënten: Bonito
Land van herkomst: Miyagi, Japan
Allergenen: Vis

* Bewaren in de vriezer (-18℃)

★Katsuo ontdooien

Bij sashimi is het belangrijk dat het ontdooien kort duurt. Zo voorkom je neerslag van condens en blijft de kleur het allermooist. Bij ontdooien in de koelkast of bij kamertemperatuur kan de vis na verloop van tijd verkleuren of onaangenaam gaan ruiken. Beter ontdooi je sashimi door deze in de ongeopende verpakking in koud water te leggen. Doe om de verpakking eerst nog een ziplock-zakje om er zeker van te zijn dat er geen water binnendringt.

The post Katsuo Tataki appeared first on Hokkai Suisan.

Let op: zorg ervoor dat je de Iwashi ontdooit voordat je ermee aan de slag gaat.

We adviseren u om Iwashi te verhitten.

Informatie
Inhoud: {{weight}} (4 stuks)
Ingrediënten: Iwashi (sardine)
Land van herkomst: Chiba, Japan (wild)
Allergenen: Vis

* In de vriezer bewaren (-18 ℃)

The post Iwashi appeared first on Hokkai Suisan.

Tsukudani is een traditioneel Japans bijgerecht dat wordt gemaakt van in sojasaus gekookt zeewier. In Japan wordt het vooral gebruikt als vulling voor ‘onigiri’ (rijstballetjes) en als garnering.

Informatie
Gewicht: {{weight}}
Ingrediënten: Nori zeewier, sojasaus, suiker, sorbitol(E420), smaakversterker, kleurstof, verdikkingsmiddel, conserveermiddelen
Land van herkomst: Japan
Allergenen: Tarwe, Sojabonen

*Bewaren in diepvriezer (-18℃)

The post Nori Tsukudani appeared first on Hokkai Suisan.

Onze garnalen hebben een stevige structuur en heerlijke smaak. Perfect voor een romige pasta, een zomerse salade of als snack bij de borrel. Van de garnalenkop trekt u een kruidige bouillon voor een kom warme soep.

Informatie
Inhoud: {{weight}} (8 stuks)
Ingrediënten: garnalen
Land van herkomst: Nigeria (Wild)
Allergenen: garnalen

* Bewaar in vriezer (-18 ℃)

The post Ebi appeared first on Hokkai Suisan.

Yariika is een heerlijke Japanse inktvis, goed voor sushi en sashimi, maar is ook perfect voor gegrilde en gekookte gerechten. De textuur is romig en boterzacht.

Informatie
Gewicht: {{weight}} (1 hele inktvis)
Ingrediënten: inktvis
Land van herkomst: Nederland (FAO27, Wild)
Allergenen: inktvis

The post Yariika Sashimi appeared first on Hokkai Suisan.

Takoyaki is populair streetfood in Japan. De ronde balletjes bevatten kleine stukjes octopus. Ze zijn lekker knapperig van buiten en heerlijk romig van binnen. Onze Takoyaki is favoriet bij veel van onze klanten.

Informatie
Gewicht: {{weight}} (20 stuks)
Ingrediënten: Octopus, Gemengde Bloem, Peper, Gember, Kool, Gebakken Bloem, Groene Ui, Sojaolie, Suiker, Sojasaus, Bonito Poeder, Gistextract
Land van herkomst: Thailand
Allergenen: Vis, Sojabonen, Tarwe, Weekdieren

* In de vriezer bewaren (-18 ℃)

The post Takoyaki appeared first on Hokkai Suisan.

Makreel kan voor eindeloos veel recepten gebruikt worden. Dat vinden wij ook zo mooi aan deze vis. Deze gefrituurde makreelhapjes zijn heerlijk als snack of voorgerecht.

Informatie
Gewicht: {{weight}}
Ingrediënten: Makreel, Aardappelzetmeel, Sojasaus, Sojabonen, Tarwe, Suiker, Gember, Zout, Knoflook, Azijn
Land van herkomst: Noorwegen (Wild)
Allergenen: Vis, Aardappelzetmeel, Sojasaus, Sojabonen, Tarwe

* In de vriezer bewaren (-18 ℃)

The post Saba no Tatsutaage appeared first on Hokkai Suisan.

Buri no Kirimi is een gewaardeerd product in Japan. Onze Buri wordt gekweekt in de wateren van Japan zelf en bevat veel vet. Daarbij is deze vis zeer duurzaam. U kunt Buri op verschillende manieren bereiden, namelijk met teriyaki (saus), nitsuke (stoofpot) of daikon (Japanse groente). Maar het is ook heerlijk met zout, peper en andere kruiden in de oven.

Dit product is nog niet door ons op smaak gebracht.

Informatie
Gewicht: {{weight}} (2 filets)
Ingrediënten: Koningsvis
Land van herkomst: Miyazaki, Japan (FAO61, Gekweekt)
Allergenen: Vis

* In de vriezer bewaren (-18 ℃)

The post Buri no Kirimi appeared first on Hokkai Suisan.

O-toro is het meest voortreffelijke deel van de blauwvintonijn. Het wordt verkregen uit het vette buikdeel van de tonijn. Hon Maguro O-toro is zo zacht en romig dat het letterlijk smelt in uw mond. Dit uitzonderlijke stukje vis is perfect voor sashimi en sushi, maar het is ook heerlijk als steak.

Let op: zodra tonijn gevangen is, verliest het snel zijn roodheid en zal het enigszins bruinen. Dit is geen teken dat de vis niet vers is, het is hoogstens een teken van zuurstoftekort waardoor het ijzer in de eiwitten gaat oxideren. Wij adviseren om de tonijn binnen drie weken na aankoop te consumeren; dit is niet de uiterlijke THT-datum.

★Maguro ontdooien
Bij sashimi is het belangrijk dat het ontdooien kort duurt. Zo voorkom je neerslag van condens en blijft de kleur het allermooist. Bij ontdooien in de koelkast of bij kamertemperatuur kan de vis na verloop van tijd verkleuren. Beter ontdooi je sashimi door deze in de ongeopende verpakking in koud water te leggen. Doe om de verpakking eerst nog een ziplock-zakje om er zeker van te zijn dat er geen water binnendringt.

Informatie
Gewicht:
Ingrediënten: Tonijn
Land van herkomst: Spanje
Allergenen: Vis

* In de vriezer bewaren (-18 ℃)

The post Hon Maguro O-toro appeared first on Hokkai Suisan.

Met Chu-toro wordt medium vette tonijn bedoeld. Het bevindt zich net onder de huid en in de achterkant van de buik van de tonijn. Chu-toro is de perfecte balans tussen de magere Akami en de zachtere O-toro. Dit elegante stukje tonijn is perfect voor sashimi en sushi, maar het is ook heerlijk als steak.

Let op: zodra tonijn gevangen is, verliest het snel zijn roodheid en zal het enigszins bruinen. Dit is geen teken dat de vis niet vers is, het is hoogstens een teken van zuurstoftekort waardoor het ijzer in de eiwitten gaat oxideren. Wij adviseren om de tonijn binnen drie weken na aankoop te consumeren; dit is niet de uiterlijke THT-datum.

★Maguro ontdooien
Bij sashimi is het belangrijk dat het ontdooien kort duurt. Zo voorkom je neerslag van condens en blijft de kleur het allermooist. Bij ontdooien in de koelkast of bij kamertemperatuur kan de vis na verloop van tijd verkleuren. Beter ontdooi je sashimi door deze in de ongeopende verpakking in koud water te leggen. Doe om de verpakking eerst nog een ziplock-zakje om er zeker van te zijn dat er geen water binnendringt.

Informatie
Gewicht: {{weight}}
Ingrediënten: Tonijn
Land van herkomst: Spanje
Allergenen: Vis

* In de vriezer bewaren (-18 ℃)

The post Hon Maguro Chu-toro appeared first on Hokkai Suisan.