Saba Mirinboshi (Gedroogde Makreel Gemarineerd in Mirin)
Saba Mirin is het enige makreelproduct dat wij drogen. De vis wordt eerst behandeld met zout en vervolgens gedroogd. Het droogproces voert het water af en maakt de smaken geconcentreerder. Daarbij wordt de makreel gemarineerd in soja en mirin, waardoor het tegelijkertijd zoet en zout is. Japanners houden van deze bereidingsmethode, niet vanwege conserveringsdoeleinden maar gewoon om de smaak van de vis te verrijken.
Informatie
Inhoud: 275 g (2 filets)
Ingrediënten: Makreel, Mirin, Aardappelzetmeel, Gedroogde Sesam, Suiker, Zout, Sojasaus
Land van herkomst: Noorwegen (Wild)
Allergenen: Vis, Mirin, Aardappelzetmeel, Gedroogde Sesam, Soja, Tarwe
* In de vriezer bewaren (-18 ℃)
