Kijkje in de keuken bij Reiko
Reiko werkt al acht jaar op de klantenservice bij Hokkai Suisan. Zij heeft veel contact met onze klanten en chauffeurs en zorgt ervoor dat alle bestellingen op tijd thuis bezorgd worden. Als Japanse in Nederland vindt ze het interessant om de balans tussen Japanse en Europese wensen te vinden.
Hoe ziet jouw werkdag er doorgaans uit?
“Zo rond 09.00 uur kruip ik met een kop koffie achter mijn computer. Als eerst check ik mijn inbox op urgente vragen. Denk aan een klant die plots verhinderd is om zijn bestelling in ontvangst te nemen. Of aan iemand die zijn bestelling toch liever bij zijn buurvrouw wil laten bezorgen. Aangezien wij vriesproducten leveren, is het van groot belang dat de bestellingen direct na levering in de vriezer worden opgeborgen. Daarom neem ik ’s ochtends altijd even contact op met onze chauffeur, die al vroeg in de ochtend is gaan rijden met alle bestellingen.
Onze Hokkai-chauffeurs bezorgen in de grotere steden van Nederland, Duitsland, België en Frankrijk. In de overige steden en landen bezorgt FedEx de bestellingen thuis bij onze klanten. Samen met mijn collega’s in de productiehal zorg ik ervoor dat alle bestellingen op tijd klaarstaan voor de koerier. We voorzien de orders van droogijs om de kwaliteit van de visproducten tijdens transport te borgen.”
Wat vind je leuk aan jouw werk?
“De connectie met Japan. Ondanks dat ik al 23 jaar in Europa woon, waarvan 19 jaar in Nederland, blijft Japan mijn vaderland. Ik heb veel contact met Japanse klanten, dat vind ik heel leuk. De laatste jaren bereiken we ook steeds meer niet-Japanse klanten, dat brengt interessante uitdagingen met zich mee in de bedrijfsvoering. De cultuurverschillen zijn heel groot, die begrijp ik als Japanse in Europa maar al te goed. Ik vertaal deze verschillen door aan mijn niet-Japanse collega’s en aan FedEx. Ik vind het leuk om mee te denken over de juiste balans tussen Japanse en Europese wensen en verwachtingen.”
Met welk versvries-visproduct kook jij zelf het liefst?
“Ik ben fan van makreel. Hier zitten heel veel goede vetten in, die de gezondheid bevorderen. Shime Saba (makreel in azijn) is mijn favoriete product. Wel even flamberen, dan is het nog lekkerder. Ik vind het belangrijk om van de pure vissmaak te genieten en eet de makreel met alleen een beetje sojasaus en geraspte verse gember. Glaasje wijn of bier erbij en het is echt genieten!”
Ben je enthousiast geworden over werken bij Hokkai Suisan?
Stuur gerust een mail naar info@hokkai.com
