Updates juli 2021
How to make Obento
In deze gloednieuwe Hokkai Tutorial laat chef Ohtawara zien hoe je Obento kunt maken. Obento is een traditioneel Japanse maaltijd die je overal mee naartoe kunt nemen. Chef Ohtawara laat drie verschillende Obento’s zien: een met onigiri (rijstballen), een met vis en groenten en een heel luxe variant voor speciale gelegenheden. Varieer met verschillende Hokkai-producten en geniet van een heerlijke Obento op kantoor, school of het strand!
Thuisbezorgservice
Deze maand reden onze chauffeurs weer door heel Nederland, België, Frankrijk en Duitsland om versvries-visproducten bij onze klanten thuis te bezorgen. Dit doen wij met speciale wagens voor vriestransport om de kwaliteit te waarborgen. Al onze visproducten zijn bereid volgens Japanse recepturen, gemakkelijk te bereiden en lang houdbaar in de vriezer. Daarom adviseren wij ook om een vriezerlade leeg te maken en daar jouw ‘Hokkai-lade’ van te maken. Zo heb jij altijd heerlijke en gezonde vis in huis.
Henk Grol bij Hokkai Kitchen
In ons Japanse restaurant in IJmuiden vertelde judoka Henk Grol begin deze maand aan de Telegraaf over zijn weg naar Tokio. Wij voelen ons vereerd om hem zo vlak voor dit grote avontuur in ons restaurant te hebben verwelkomd. Ganbare! Je kunt het artikel teruglezen op de website van de Telegraaf.
Tako Potato
Chef Ohtawara deelt zijn recept van Tako Potato, een salade van octopus en aardappelen. Onze Tako wordt veel rauw gegeten met een heel klein beetje sojasaus en wasabi. In dit recept laat onze chef zien hoe je de Tako opwarmt, waardoor het een heerlijk zachte textuur krijgt die goed past in een salade. In een paar simpele stappen zet je deze zomerse salade thuis zelf op tafel.
Zelfgemaakte Temaki’s
Vier de zomer met zelfgemaakte temaki’s met tonijn, zalm en koningsvis! Zet alle gesneden ingrediënten in bakjes op tafel en laat iedereen zijn eigen ‘puntzakje’ vullen. De visproducten bestel je in onze webshop en de overige ingrediënten koop je bij de (Japanse) supermarkt.
Hokkai Kitchen
Hokkai Kitchen was deze maand even gesloten. Het team heeft genoten van een welverdiende vakantie en staat vanaf aanstaande vrijdag 6 augustus weer klaar om jou culinair in de watten te leggen. We zien je graag in IJmuiden!
