Hokkai at Home bij Vincent

Een culinair feestje op iedere eettafel! Dat is deze Ceviche van Suzuki (zeebaars) Sashimi gemaakt door onze thuiskok Vincent: “Soms doe je een culinaire ontdekking waar je jaren later nog steeds plezier van hebt. Voor mij was dat een jaar of zes geleden toen ik Hokkai Suisan ontdekte. Een bedrijf met een uitgebreid assortiment bestaande uit alleen maar kwaliteitsproducten. Onderscheidend door de authentiek Japanse wijze waarop ze de vissen bereiden. Die exclusieve smaak vind je nergens anders, behalve in Japan zelf.”

The art of sushi

In het hart van de haven van IJmuiden vindt u ons restaurant Hokkai Kitchen. Hier geniet u van Japans eten zoals het hoort, met overheerlijke smaken, verse producten en traditionele recepten. Chef Kuniyoshi Ohtawara en zijn team staan voor kwaliteit, vakmanschap en passie. Drie aspecten die samen het fundament voor the art of sushi vormen.

In samenwerking met de getalenteerde teams van Lukkien en Noordenbos Film maakten wij een video over the art of sushi. Met onze chef in de hoofdrol, die deze authentieke kunst als geen ander in de vingers heeft.

Hokkai Recept: Chikuwa Isobeage

Dit is één van onze lievelingssnacks bij een koud biertje. Het enige wat u hoeft te doen is alle ingrediënten te mengen, de chikuwa’s met het mengsel te vullen en de viskoekjes in de pan te frituren. Simpel maar smakelijk!

Hokkai Fukubukuro

Terug van weggeweest: de Hokkai Fukubukuro. Deze traditionele verrassingstas vol met gezonde en heerlijke vis was weer met korting bij ons te bestellen. Tot ons genoegen hebben we hier veel visliefhebbers blij mee gemaakt! Volgens de Japanse traditie blijft de inhoud van de tas een verrassing, maar wij hadden al een aantal producten verklapt. Zo was de tas deze maand onder meer gevuld met Hokke, Chikuwa en Suzuki Sashimi.