Updates januari 2020
Hokkai Fukubukuro
In januari boden wij een traditionele verrassingstas vol kwalitatief hoogstaande vis met 20% korting aan. We hebben veel visliefhebbers blij gemaakt met deze aanbieding, waaronder Joris uit Alkmaar. Hij vertelt over zijn Fukubukuro en deelt zijn favoriete recept.
Dit is een terugkerende actie, dus houd onze online kanalen goed in de gaten.
Hokkai at Home
Deze maand lanceerden wij een nieuwe rubriek, genaamd Hokkai at Home. Hierin laten wij onze thuiskoks aan het woord over hun ervaringen met onze visproducten. Middels een recept en kookfoto’s delen zij tevens een gerecht dat zij met onze producten hebben gemaakt. Daar zitten veel culinaire creaties tussen. Heel leuk om te zien!
Cateringklussen
Wij begonnen het nieuwe jaar goed met drie bijzondere cateringklussen. Wij caterden de nieuwjaarsreceptie van restaurant Sea Palace in Amsterdam en die van de Japanse Ambassade in Den Haag. Op verzoek van de Japanse overheid verzorgden wij tevens de catering tijdens de World Economic Forum 2020 in Zwitserland. Dit was een enorme eer!
Marinus op zakenreis
Eigenaar Marinus Noordenbos was in december 2019 op zakenreis in Japan en Thailand. In twee weken tijd sprak hij met veel Japanse visleveranciers voor eventuele samenwerkingen, liep hij in het overvolle Tokio per toeval tegen de directeur van Nichirei op, bezocht hij op uitnodiging van de Japanse overheid een grote foodbeurs en ging hij op visite bij familie en vrienden.
Recept van Pieter (34) uit Heeg
Ingrediënten
- Sake (Zalm) Teriyaki
- 120 gr zilvervliesrijst
- 2 preien in ringetjes
- 1 broccoli in roosjes
- sesamzaadjes
Bereiding
1. Ontdooi de zalm 45 minuten in de verpakking in koud water.
2. Verwarm de oven voor op 230 ℃.
3. Kook de rijst volgens de verpakking.
4. Kook de broccoli in 8 minuten gaar.
5. Leg de ontdooide zalmmoten (houd de saus apart) op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 8 minuten in de oven.
6. Roerbak de prei in een hapjespan en voeg daarna de teriyakisaus en broccoli toe.
7. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan.
8. Schep de rijst, saus, groenten en vis op een bord en besprenkel met de sesamzaadjes.
Heeft u net als Pieter ook gekookt met Hokkai? Wij zien uw creaties als thuiskok graag terug op social media onder de hashtag #hokkaiathome
