海の幸おつまみ盛り合わせ

調理方法

1. 冷凍のスモークサーモンをパックのまま冷水に10分入れ解凍する。
2. 180度に熱した油で、かき揚げ・ほたてフライ・サバの竜田揚げを5分揚げる。天ぷら鍋がなければ、厚手の深型プライパンで代用可。サラダ油の量は、揚げる素材の半分がかくれるくらいで、底から2センチまでが目安。火加減は弱火にし、油がはねたり焦げたりするのを防ぐ。
3. きつね色に揚がったら、キッチンペーパにのせ油をきる。
4. 鍋に水を入れ沸騰させたら、枝豆を2分から3分ゆでる。ゆで上がったら、ざるに上げて塩をふる。
5. おしゃれなお皿に一品ずつ盛ったら出来上がり！どれも食べたい♪どれも美味しい♪ついついお酒も進んでしまいそうです・・・。