料理長の料理帖より：アジのなめろう
このレシピで使用されている商品
紹介
そのまま食べても風味豊かな北海水産の「アジのお刺身」。今回は、料理長の大田原が5分で作れる「アジのなめろう」をご紹介。『お皿をなめるほどおいしい』なめろう、炊き立ほかほかご飯と一緒にどうぞ！調理方法
- 冷凍のアジの刺身を冷凍庫内かパックのまま冷水に30分入れ解凍する。
- 切れ味のいい包丁を用意し、解凍したアジ・小ねぎ・しょうがを全体がなめらかになるまでよく混ぜながら細かくたたく。
- ２．の なめろうに、みそとしょうゆを加える。
- 盛り付けにレタスを使うと、さっぱりした風味が楽しめる。
