hokkaiアットホーム:銀ダラ西京漬け
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紹介
北海お魚ディナー Rotterdamにお住いのKirstenさん(22)の場合: 私は学生でおいしいものが大好きなので、北海水産のお魚を使って料理をすることを楽しんでいます。北海水産のお魚を使って健康的でおいしい食事が簡単に出来ます。そしてその味は私に大好きな日本を思い出させてくれます。大学の授業でへとへとになったある日、銀ダラの西京漬けをルームメートと一緒に食べました。なすとネギ、ご飯を添えただけの簡単な食事ですが、とても美味しかったです。調理方法
- 「銀ダラ西京漬け」を冷水に30分ほど入れ解凍する
- オーブンを230度に温めておく
- ご飯を炊く
- なすを乱切り、ネギを細かく切る
- しょうゆとみりんを混ぜる
- ベーキングペーパーを敷いた皿に銀ダラをのせ、オーブンで7分ほど焼く
- フライパンでなすとネギを炒め、5で味付けをする
- 銀ダラを取り出し、ご飯、野菜と一緒に盛り付ける