HOKKAIアットホーム：タラと緑野菜
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紹介
HOKKAIアットホーム Amsterdamにお住いの Maartenさん（33）とHeleenさん（29）の場合：「北海水産のお魚について友人から聞いた時、私たちはものすごく興味を持ち、すぐにIJmuidenに向かいました。保冷袋いっぱいの魚をアムステルダムに持ち帰り、シーアスパラガス、スティックセニョール、青梗菜と一緒に、タラの西京漬けを調理しました。西京味噌のたれは自宅で作るのが難しいですが、北海水産のタラ西京漬けはすでに漬け込んであるので便利です。私たちは、付け合わせをどうするか考えるだけで済みました。ご飯の準備はたった20分で済みましたし、おすすめですよ」調理方法
- タラの西京漬けをパックのまま30分ほど冷水に入れ解凍する
- オーブンを230度に温める
- ご飯を炊く
- エシャロットを鍋でいため、スティックセニョールを加えるケチャップマニスを加え、スティックセニョールに火が通るまで炒める
- 別の鍋にバターを溶かし、シーアスパラガスを炒める
- 青梗菜を半分に切り、強火で焼く
- タラの西京漬けをオーブン用の皿の上に並べ7分ほど焼く
- タラをさらに盛り、ごはん、野菜と一緒に盛り付け、上からゴマを散らす
