hokkaiアットホーム：サバのマリネと野菜炒め
このレシピで使用されている商品
紹介
HOKKAIアットホーム -Alkmaarにお住いのWesleyさん(30)の場合:私と北海水産との最初の出会いは、少し前に友人と一緒に北海水産のレストラン「北海キッチン」で食事をした時です。その時、いわゆる「一目ぼれ」をしました。私は食べること、特に美味しいものを食べることが大好きです。キッチンに立つことが大好きな女性(妻です)と一緒に、私は自分のおいしさの基準をかなり高めました。北海水産のお魚を使ったシンプルな料理はそれにぴったりです。商品の品質と味の良さ、それに手軽に調理できる、ということも重なり、北海水産の商品への興味が大きくなりました。私の妻も、北海水産の「サバみりん干し」とご飯、炒めた野菜のシンプルなメニューのおいしさに驚いてからは、私と同じように北海水産の商品を喜んでいます。調理方法
- 「サバのみりん干し」を冷水で30分間解凍します。
- オーブンを230℃にあたためておきます。
- パッケージに従ってご飯を炊き、15分ほど蒸らします。
- 赤玉ねぎ、パクソイ、スナップエンドウ、白菜を食べやすい大きさに切ります。
- 解凍したサバをパッケージから取り出し、油を塗ったオーブン皿にのせてオーブンで6分間焼きます。
- 大きめの中華鍋を火にかけ、最初によく加熱します。すべての野菜を鍋に入れて炒め、盛り付ける3分ほど前に醤油/たまりを入れます。
- 皿を2枚準備します。炊き上がったご飯を両方の皿に分け、炒めた野菜と焼き上がったサバを一緒に盛り付けます。
