HOKKAIアットホーム　マグロの中トロ丼

紹介

Hokkai アットホーム　スイスにお住いのまゆさんの場合 我が家はスイス人の主人も含めみんなお魚が好きですが、今年はコロナ禍のため日本への里帰りもキャンセルになり、家で過ごす事が多く、特に、いつも日本で食べている本マグロのお刺身（中トロ）やアジの干物が恋しくて仕方ありませんでした。 たまたま主人の同僚の方が７月に北海水産で初めてお魚を購入をされ、とても美味しいと教えてくれたので、私達も今回初めて北海水産でお刺身や名物の「アジの開き」など色々な日本風のお魚を注文しました。 私の住んでいる地域では、スーパーで生魚やお刺身用のマグロの赤身は売っているものの、本マグロ中トロやアジはなかなか手に入りません。 北海水産では注文してすぐにお魚が届いたので、まず初めに、本マグロの中トロを使って中トロ丼を作ってみました。（我が家はお刺身だけでなく丼物も好物です！） 中トロは脂も程よく乗って口の中でとろけ、タレ、薬味共に良く合い、とても美味しく頂きました。 コロナ禍でいつ日本へ帰れるか先が見えない中で、北海水産に出会えた事がとても嬉しいです。