料理長の料理帖から「タコポテト」のレシピ
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紹介
料理長の大田原が、タコとジャガイモを使ったサラダ「タコポテト」のレシピをご紹介します。タコをお湯でちょっと温めて、ふっくらおいしく仕上げています！調理方法
- 冷凍のタコを冷蔵庫内か冷水で解凍する。
- 鍋に水1リットル・塩・薄切りにしたジャガイモを入れる。鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ゆでる。ゆであがったジャガイモをざるに取り、湯を切る。
- タコをパックのまま お湯の入った鍋に入れ、そのまま5分放置して、身をふっくら柔らかくさせる。
- しょうゆとオリーブオイルをゆでたジャガイモに加え、しっかり和える。タコを鍋から取り出し、薄切りにする。
- ジャガイモを皿に盛って、薄切りにしたタコをのせる。パプリカパウダー・チリパウダー・しそで香りを添えたら出来上がり。どうぞ召し上がれ！これからもおススメのレシピがたくさん！お楽しみに♪♪
