料理長の料理帖から　「明太子ポテト」のレシピ

調理方法

1. ジャガイモの皮をむき、小さく切る。鍋にジャガイモと水を入れ沸騰させる。沸騰したら弱火にし10分ほどゆでる。
2. ゆであがったジャガイモをざるに取り、湯を切ってボウルに入れる。辛子明太子、ミルク、バターを加える。
3. ジャガイモがつぶれないよう、ボウルの材料をスプーン等でやさしく混ぜ合わせる。
4. 明太子ポテトを皿に盛り、チェリートマトや刻んだ小ネギを添えます。北海水産のほかのレシピもどうぞよろしく！