ニュース | Hokkai Suisan https://www.hokkai.com/ja/category/news-ja/ Tue, 15 Nov 2022 08:24:59 +0000 ja hourly 1 2022年3月の出来事あれこれ https://www.hokkai.com/ja/2022/03/31/2022%e5%b9%b43%e6%9c%88%e3%81%ae%e5%87%ba%e6%9d%a5%e4%ba%8b%e3%81%82%e3%82%8c%e3%81%93%e3%82%8c/ Thu, 31 Mar 2022 07:20:58 +0000 https://www.hokkai.com/?p=86157 The post 2022年3月の出来事あれこれ appeared first on Hokkai Suisan.

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2022年3月の出来事あれこれ

Maguro Chu Toro Don

スイスにお住まいのおうちシェフ、まゆさんが作るどんぶりの作り方を紹介します。ささっと調理できるので、食べたい時が作り時。まゆさんのレシピでは、マグロの中トロを使用しています。お好みできゅうりやアボカドをのせたり、気分次第でほかの種類の刺身を試してみてはいかがでしょう。


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Gault&Millau

この度、北海キッチンが「Gault&Millau Holland Guide 2020」に掲載されました! このガイドブックには、オランダで最も優れたレストランが掲載されており、その中に北海キッチンが含まれることは大変光栄なことです。


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料理長大田原と息子

教育的なSamsam Magazineは、寿司と日本の食習慣について学ぶためにアイマウデンを訪れました。料理長大田原の13歳の息子箸の使い方や、日本では実際にどれくらいの頻度で寿司を食べているのかについて教えてくれました。もちろん、お父さんに教えてもらいながら、お寿司も作りましたよ。


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お寿司のテイクアウトをどうぞ！

北海キッチンは、元気いっぱいに営業再開。生きのいいシェフたちがとびっきりのお寿司とお刺身をご用意してお待ちしています。テイクアウトのご注文を水曜日から土曜日にてお受けしています。どうぞご利用ください！ 


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]]> 2021年12月の出来事あれこれ https://www.hokkai.com/ja/2022/01/06/2021%e5%b9%b412%e6%9c%88%e3%81%ae%e5%87%ba%e6%9d%a5%e4%ba%8b%e3%81%82%e3%82%8c%e3%81%93%e3%82%8c/ Thu, 06 Jan 2022 14:52:02 +0000 https://www.hokkai.com/2022/01/06/2021%e5%b9%b412%e6%9c%88%e3%81%ae%e5%87%ba%e6%9d%a5%e4%ba%8b%e3%81%82%e3%82%8c%e3%81%93%e3%82%8c/ The post 2021年12月の出来事あれこれ appeared first on Hokkai Suisan.

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2021年12月の出来事あれこれ

社長がお届け！（1）ミュンヘン編

北海水産の社長ノーデンボスは、お客様に直接お会いできるのが嬉しくて、いつもウキウキで配達に出かけます。12月にお伺いしたのは、ミュンヘンにお住まいのチュルクさん。20年以上も弊社をご利用くださっていて、ソーシャルメディアでもしっかりフォローしてくださっています。「ピンポーン」♪玄関でご注文の品をお渡しして、ちょっと立ち話・・・。これからもどうぞよろしくお願いします！

Toast met nori tsukudani

北海レシピ：海苔のつくだ煮トースト

「海苔のつくだ煮」の美味しい食べ方はご飯とだけじゃないんです。実はパンとの相性も抜群！調理は簡単たったの10分。まずはパン4枚を準備したらバターを塗って、その上に「海苔のつくだ煮」を広げるように塗り、すりおろしたチーズを振りかけます。そしてオーブンに入れてチーズがとろ～りと溶けるまで焼きます。


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北海レシピ：エビ餃子

おうちシェフのなおみさんが北海水産のピンクシュリンプを使って餃子を作ってくれました。今回シェアしてくれたのは、ピンクシュリンプにキャベツ・しょうが・にんにく・ごま油などを加えたレシピ。焼き上がりのカリカリの皮、アツアツのジューシーな具とその香りに、もうお箸が止まりません！


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＜クリスマスディナーBOX『和 –なごみ–』＞

大好評いただきました＜クリスマスディナーBOX>

。多くのお客様にお買い上げいただき誠にありがとうございました！ご注文が殺到しましたが、配達体制を整えご指定の日に無事お届けできました。一年の終わり、大切な方と過ごされる貴重なひとときに弊社商品をお選びいただき、北海チーム・スタッフ一同、皆さまに心より感謝申しあげます。

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]]> 2021年11月の出来事あれこれ https://www.hokkai.com/ja/2021/12/01/2021%e5%b9%b411%e6%9c%88%e3%81%ae%e5%87%ba%e6%9d%a5%e4%ba%8b%e3%81%82%e3%82%8c%e3%81%93%e3%82%8c/ Wed, 01 Dec 2021 13:25:16 +0000 https://www.hokkai.com/?p=78887 The post 2021年11月の出来事あれこれ appeared first on Hokkai Suisan.

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2021年11月の出来事あれこれ

＜クリスマスディナーBOX『和 -なごみ- 』＞

11月からご好評いただいておりますクリスマスディナーBOXの販売が始まりました。8種類の日本の海の幸が入って、たっぷり4人分のコース料理が4品作れます。料理長大田原のレシピ付き、ご自宅で簡単に本格的なクリスマスディナーが楽しめます！そして『今年もお世話になりました』の気持ちを込めて、心ばかりのプレゼントも一緒にお届けしています。ご注文〆切りは12月6日です。この機会をぜひお見逃しなく！


＜クリスマスディナーBOX『和 -なごみ- 』＞を注文する 

RTLニュースのインタビュー

オランダのテレビ局RTLが、弊社社長マリナス・ノーデンボスと北海水産の取材のため、エイマイデンにある北海水産本社を訪れました。アジの開きを車に積んでオランダ国内で販売を始めた時代から、今やヨーロッパに住む多くのみなさまにも日本の水産品をお届けする企業にまで発展してきた道のりが、読み応えある記事となってRTLニュースのウェブサイトに掲載されています。


ノーデンボス社長のインタビューを読む（オランダ語のみ

Café Caronで和食を披露

料理研究家としても著名なAlain Caron氏は、アムステルダムにあるご自身のレストランCafé Caronで毎年、他店のシェフを招き、料理の腕を振るってもらいます。そして今年、その栄誉あるシェフに選ばれたのは、北海キッチン料理長の大田原！Caronチーム、北海キッチンシェフのロランドとエーティエンの北海チームとともに、当日お出ししたのは、「鮭の南蛮」と「ブリかま」、そして大田原料理長の十八番「刺身のカクテル」など、全部で5品のコースディナー。本格的な和食にお客様も大満足、北海チームも感謝の気持ちでいっぱいになりました！

レシピ：海の幸おつまみ盛り合わせ

クリスマスやお正月用にと、美味しいおつまみがまたまた役立つ季節がやってきました。そこで今回、北海水産が選んだおつまみは、スモークサーモン・かき揚げ・サバの竜田揚げ・ほたてフライ・枝豆の5種類。アツアツのうちにお皿に盛って、みんなの待つテーブルへ！人気のメニューが勢揃い、お酒もついつい進んでしまいそうですね。


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]]> 北海チュートリアル：ふっくら「鍋炊きご飯」の炊き方 https://www.hokkai.com/ja/2021/11/09/%e5%8c%97%e6%b5%b7%e3%83%81%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%83%88%e3%83%aa%e3%82%a2%e3%83%ab%ef%bc%9a%e3%81%b5%e3%81%a3%e3%81%8f%e3%82%89%e3%80%8c%e9%8d%8b%e7%82%8a%e3%81%8d%e3%81%94%e9%a3%af%e3%80%8d%e3%81%ae/ Tue, 09 Nov 2021 17:10:10 +0000 https://www.hokkai.com/?p=76835 The post 北海チュートリアル：ふっくら「鍋炊きご飯」の炊き方 appeared first on Hokkai Suisan.

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北海チュートリアル：ふっくら「鍋炊きご飯」の炊き方

北海チュートリアル：ふっくら「鍋炊きご飯」の炊き方

炊飯器がなくても、おいしくご飯が炊けます。ぜひお試しください。
1. おいしく炊き上げるために「手早く研ぐ」が大切。乾燥しているお米は、水を吸収しやすいので、お米を入れた鍋に水を注いだら、もう待ったなし！炊きあがった時にぬか臭さが残らないよう、手で鍋の下からお米全体をかき混ぜるように洗い、すばやく水を捨てる。水の濁りがなくなるまで、これを数回繰り返す。
2.　研いだお米を30分水に浸す。
3.　30分経ったら、水を捨てる。
4.　お米300 gに対し、水400 mlを入れる。
5.　炊飯時間の15分間は、鍋から目を離さない。鍋を強火にかけ、噴きこぼれるなど沸騰したのを確認したら火を弱める。
6.　そのまま火にかけ、鍋の底からパチパチと音がしたら、炊きあがりの合図！
7.　鍋を火からおろし、ふたをしたまま15分蒸らしたら、ふっくら「鍋炊きご飯」の出来上がり！

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]]> 北海水産＜クリスマスディナーBOX＞ https://www.hokkai.com/ja/2021/11/02/%e5%8c%97%e6%b5%b7%e6%b0%b4%e7%94%a3%ef%bc%9c%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%83%87%e3%82%a3%e3%83%8a%e3%83%bcbox%e3%80%8e%e5%92%8c-%e3%81%aa%e3%81%94%e3%81%bf-%e3%80%8f%ef%bc%9e/ Tue, 02 Nov 2021 07:00:18 +0000 https://www.hokkai.com/2021/11/01/%e5%8c%97%e6%b5%b7%e6%b0%b4%e7%94%a3%ef%bc%9c%e3%82%af%e3%83%aa%e3%82%b9%e3%83%9e%e3%82%b9%e3%83%87%e3%82%a3%e3%83%8a%e3%83%bcbox%e3%80%8e%e5%92%8c-%e3%81%aa%e3%81%94%e3%81%bf-%e3%80%8f%ef%bc%9e/ The post 北海水産＜クリスマスディナーBOX＞ appeared first on Hokkai Suisan.

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北海水産＜クリスマスディナーBOX＞

北海水産の＜クリスマスディナーBOX『和 -なごみ-』＞なら、料亭さながらの本格的な会席仕立てのコースメニューが４品作れます。厳選された日本の水産製品がたっぷり2人分入って、料理長大田原のレシピ付き。お宅で手軽に美味しく華やかなクリスマスの夜をお過ごしいただけます。

北海水産＜クリスマスディナーBOX＞のご注文は、お住いのエリアの配達日締め切り日までにお願いいたします！詳しくは、毎月のニュースレターでお知らせします。ニュースレターのご登録はお済ですか。お手続きは、弊社ウェブサイトからお願いいたします。

  • 会席仕立てのクリスマスディナー
  • 選りすぐり日本の高品質水産品
  • 本格的なお魚コース料理4品
  • 料理長大田原のクリスマス用レシピ
  • 買い忘れなし便利なお買い物リスト
  • たっぷり2人分55ユーロ

ボタンを押して、北海水産＜クリスマスディナーBOX＞（55ユーロ）をご注文ください！


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クリスマスディナーのメニューは？

明太子バターのバゲット　　明太子たっぷりのバターとバゲットの絶妙の組み合わせ

本マグロ赤身と鮭のお刺身オニオンソース　　お刺身の中でも特に人気の２種をご用意しました

うなぎかば焼きと野菜のホイル焼き　うなぎと野菜をホイルで包み、おいしさを逃がさず調理します

銀ダラの北海味噌　　銀ダラと木桶仕込みの北海味噌とのコンビネーションをお楽しみください


どんな仕組み？

北海水産＜クリスマスディナーBOX『和 -なごみ-』＞には、クリスマスの夜を華やかな4品のコースメニューが作れる選りすぐりの日本の水産品をぎっしり詰めてお届けします。あとは、お野菜などをちょっとご準備いただくだけ。もちろん便利な「お買い物リスト」付きなので、お買い忘れの心配もありません。お近くのスーパーでお買い物を済ませれば準備万端！北海水産＜クリスマスディナーBOX＞を余すところなくお楽しみください。

北海水産＜クリスマスディナーBOX ＞お届け内容

  • 明太子バター
  • 本マグロ赤身　100gr
  • 鮭の刺身　100gr
  • うなぎかば焼き
  • 銀ダラの切り身
  • 北海味噌
  • 料理長大田原のとっておきレシピ

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