2021年4月の出来事あれこれ
いつも北海水産をご愛顧くださいまして誠にありがとうございます。弊社はこの5月に創業28周年を迎えます。長い間お魚の仕事を続けてこられましたのも皆様のおかげでございます、本当にありがとうございます。
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料理長の料理帖より アナゴを使った料理
料理長の大田原が、アナゴを使ったレシピをご紹介します。煮たり焼いたり揚げたり、アナゴにはいろいろな調理方法がありますが、今回はそのうちの3つをご紹介します。
鮭のレシピ ７つ
鮭は、いろいろな料理に使えるとても万能なお魚です。北海水産では、鮭を照り焼き・粕漬け・西京漬けに加工してみなまさの食卓にお届けしていますが、スモークサーモン・塩鮭・鮭の刺身で食べてもその美味しさは変わりません。北海水産の１０の鮭商品は、本物の日本の製法で加工されています。どんな料理にでも応用できる鮭。そんな優秀なお魚を使ったとっておきのレシピを、おうちシェフのみなさまと弊社料理長の大田原がご紹介しています。
北海水産Jelleの仕事をのぞいてみよう
北海水産Jelleの仕事をのぞいてみよう！工場スタッフとして北海水産で８年働いているJelleが、一日の仕事の様子と水産品に携わる仕事の楽しさ、そしてヒラメを使ったお気に入りのレシピをご紹介します。
さばラーメンレシピ
アボカド、卵、ほうれん草が入った和風ラーメンが10分で完成します。さばラーメンには、国産のさばを使ったスープを使用しています。スープにも麺にもサバが使われているので、より深みのある上品な味に仕上がっています。
麺と卵を茹でて、熱湯と一緒に付属のソースに加える。アボカド、ねぎ、ほうれん草、海苔を刻んで、サバラーメンに飾る。 尖ったキャベツやコーンなど、他の食材にも変化をつけて、あなたの作品を#hokkaiathomeでシェアしてください。
