北海水産のお魚を使っておいしいお寿司や和食をご提供しているレストラン北海キッチンはIJmuidenの港近くにあります。北海キッチンでは、料理長の大田原邦佳と彼の率いるキッチンチームが、品質、職人技、情熱にこだわり日々精進しております。

今回、ビデオ制作会社Lukkienの協力を得、寿司の持つ芸術性に焦点を当てたビデオを作成いたしました。寿司は大変奥の深い和食です。このビデオで、皆様にその一部でもお届けできればと願っております。