HOKKAI フレッシュフローズンBOX

この度北海水産は「フレッシュフローズンBOX」の販売を始めました。このBOXは新しいお客様や北海水産商品にあまりお馴染みがない方に、弊社の商品を紹介することを目的として作りましたが、どなたでもご購入可能です。通常サイズとXLサイズをご用意しました。

BOXの中には、干物、漬魚、お刺身など、いろいろな種類の商品をお入れしています。内容も毎月変わります。

北海水産の商品は簡単に調理していただけるだけでなく、おいしくてヘルシーです。

冷凍庫に常備しておいていただければ、いざという時にきっとお役に立ちます。

箱の中には、調理方法が記載された説明がご覧いただけるQRコードを記載したご案内を入れております。おまけのお魚も入っています。

フレッシュフローズン

「フレッシュフローズン」について北海水産のお魚スペシャリストDave が説明します。

「私たちは、新鮮な魚を瞬間冷凍することを(勝手に)「フレッシュフローズン」と呼んでいます。魚を水揚げ後1時間に2㎝という速さで冷凍すると、たった3時間ほどで魚は冷凍されます。

新鮮な魚を瞬間冷凍することで、魚の細胞の構造を壊すことなく冷凍することが出来ます。その結果、解凍時ドリップがほとんど出ない状態で解凍が出来、冷凍庫から取り出したにもかかわらず、まるで獲れたての魚を食べるような味を楽しむことが出来ます。

オランダの新聞【Volkskrant】に掲載されました

北海キッチンのヘッドシェフ大田原の料理に関するさまざまな話をもとに、フードジャーナリストのHiske Versprille氏が寿司についての記事を書き、5月8日の新聞に北海キッチンチームの写真とともに掲載されました。さらに多くの皆様に、北海の寿司について知っていただければ嬉しく思います。

HOKKAIアットホーム 　Peterさんの場合

5月はPeterさんが北海水産の商品を使った3つのレシピを紹介してくださいました。

「私の大好きな趣味で始めたら止まりません。私は新鮮な食材しか使いませんが、北海キッチンが私のお気に入りの日本食レストランということもあり北海水産の魚に興味を持つようになりました。最初はあまり期待していなかったのですが、今ではすっかりお気に入りになりました。品質もとてもいいですし、これからも北海水産の商品を使っていろいろ料理をしようと思います」