Wir träumen von einer Welt, in der jeder täglich Fisch isst. Aus diesem Grund sind unsere Gerichte schnell und einfach zu Hause zuzubereiten. Und noch wichtiger ist, sie sind unglaublich lecker und tragen zu einer gesunden Ernährung bei.
Hokkai Suisan wurde 1993 eröffnet. Davor lebte Gründer Marinus Noordenbos für ein Jahr in Japan, wo er in einer Fischverarbeitungsfabrik arbeitete. Das Unternehmen in Numazu ist auf Bastardmakrelen spezialisiert, eine Fischsorte, die in der Nordsee gefangen und in großen Mengen nach Japan exportiert wird. Hokkai Suisan begann mit der Produktion und Lieferung von Bastardmakrelen an japanische Privatkunden in den Niederlanden. Heute liefert das Unternehmen mehr als 60 traditionell zubereitete japanische Fischprodukte an mehr als 8000 Familien in Europa und Großbritannien. Unsere Kunden sind aber nicht mehr nur Japaner, sondern heutzutage schätzen immer mehr Menschen die wunderbaren Aromen der japanischen Küche.
Bei Hokkai arbeiten wir jeden Tag hart daran, dass jeder die wunderbaren Aromen der japanischen Küche genießen kann. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, möglichst vielen Menschen qualitativ hochwertige, authentische und moderne japanische Fischgerichte zugänglich zu machen. Zum einen zu Hause in Ihrer eigenen Küche und zum anderen für alle, die in den Niederlanden wohnen oder einmal in der Nähe sind, unser Restaurant Hokkai Kitchen in IJmuiden. Gutes Essen muss man genießen, egal ob mit der Familie, Freunden oder auch alleine. Wir haben jedoch nicht immer Lust oder Zeit oder uns fehlt die Inspiration, um eine leckere und gesunde Mahlzeit zuzubereiten. Hokkai kann das für Sie ändern. Unsere Fischgerichte können Sie schnell und einfach zu Hause zubereiten. Viel wichtiger ist, dass Sie zudem unglaublich lecker sind und zu einer gesunden Ernährung beitragen.
Qualität
Bei Hokkai dreht sich alles um die Qualität. Wir frieren unsere Fischprodukte sehr frisch und schnell ein, so dass die Eiskristalle die Fischzellen nicht beschädigen. Dadurch bleiben die Aromen vollständig erhalten, was Sie bei jedem Bissen schmecken. Darüber hinaus sind unsere Mitarbeiter ständig auf der Suche nach der besten Qualität, und das merkt man auch bei unseren Produkten.
Leichtigkeit
Die Einfachheit macht’s möglich. Zu Hause schnell und einfach unsere Fischgerichte zubereiten. Neben unseren Produkten finden Sie auch verschiedene Rezepte. Bei den Rezepten ist jeder Schritt genau erklärt. So gelingt es jedem die köstlichsten und schönsten japanischen Gerichte in seiner eigenen Küche zuzubereiten.
Authentisch
Die japanische Küche besteht nicht nur aus Sushi, sondern aus vielem mehr. Fisch ist lecker egal ob, gegrillt, gebacken, gebraten, mariniert oder gesalzen. Wir bereiten unsere Produkte auf traditionelle japanische Art und Weise zu: Mit den besten Zutaten für jede Fischsorte. Fast alle Produkte werden in unserer eigenen Fabrik, nach den Rezepten unserer Köche, verarbeitet und gewürzt. Auf diese Weise können wir das perfekte Geschmackserlebnis vor Ihre Haustür liefern.
Zugänglichkeit
Wir träumen von einer Welt, in der jeder täglich Fisch isst. Aus diesem Grund möchten wir unsere japanischen Fischgerichte für jeden zugänglich machen. Seit mehr als 26 Jahren setzen wir das mit unserem einfachen Online-Bestellsystem und unseren professionellen Fahrern um.
Eine Esskultur ist etwas, auf das man stolz sein kann. Es ist ein Spiegelbild Ihrer Herkunft. Sie denken an Ihre Kindheit zurück und bestimmte Gerichte wecken bestimmte Erinnerungen. Wir müssen nicht weit reisen, um Kulturen zu finden, die stolz auf ihre Küche sind. Nehmen wir beispielsweise Italien oder Spanien, wo man wirklich spürt, dass Essen fast als eine Art Kunst betrachtet wird. Um meine Leidenschaft für Essen zu entdecken, musste ich erst ein paar Tausend Kilometer reisen. Mit 18 Jahren hatte ich das Glück, nach Japan reisen zu können. Dort arbeitete ich 6 Tage die Woche, 15 Stunden am Tag in einer Lebensmittelproduktion. Diese Erfahrungen werde ich niemals vergessen. Ganz frischer Fisch, eine unglaubliche Menge an Fisch, von halb gefroren, über harten, kalten Fisch bis hin zu Fisch mit scharfen Stacheln, alles war dabei. Und außerdem konnte ich mich die ersten sechs Monate voll und ganz auf mich selbst konzentrieren, da ich mit niemanden sprechen oder kommunizieren konnte. (Nicht weil die Menschen nicht wollten, sondern weil sie kein Wort Englisch verstanden). Am Anfang konnte ich mir nicht vorstellen, wie man eine solche Leidenschaft für ein Produkt, was man den ganzen Tag sieht, entwickeln kann. Die Bastardmakrele. Es ist allerdings gelungen: Der Geruch, die Farbe, der Fettgehalt, die Konsistenz, die Form und schließlich… auch nach einem langen Arbeitstag, hat mich selbst der Geschmack überzeugt. Fisch ist so vielfältig und Bastardmakrelen sind vielleicht die raffiniertesten von allen. Ich lade Sie gerne dazu ein, unser traditionelles Aji no Hiraki zu probieren, um sich selbst davon zu überzeugen.
