Saba Mirinboshi
Saba Mirin ist das einzige Makrelenprodukt, das wir trocknen. Der Fisch wird zuerst mit Salz behandelt und dann getrocknet. Japaner verwenden diese Zubereitungsart nicht um das Produkt zu konservieren, sondern nur, um den Geschmack des Fisches zu verstärken. Das ist ganz einfach: Der Trocknungsprozess lässt das Wasser abfließen und konzentriert die Aromen stärker. Zusätzlich wird die Makrele in Soja und Mirin mariniert, wodurch sie gleichzeitig süß und salzig schmeckt.
Information
Inhalt: 275 g (2 Filets)
Zutaten: Makrele, Mirin, Kartoffelstärke, getrockneter Sesam, Zucker, Salz, Sojasauce
Herkunftsland: Norwegen (Wildfang)
Allergene: Fisch, Mirin, Kartoffelstärke, getrockneter Sesam, Sojabohnen, Weizen
* Im Gefrierschrank aufbewahren (-18 ℃)
