Hirame (Heilbutt-Sashimi)
Hirame oder „japanischer Heilbutt“ ist ein Plattfisch, der normalerweise im Pazifik und im Atlantik vorkommt. Im Gegensatz zu anderen Arten von Sashimi hat Hirame „hagotai“, das „etwas Biss“ bedeutet. Die Konsistenz ist leicht knusprig und zäh, was die Süße des Fisches bei jedem Biss hervorhebt. Hirame Sashimi eignet sich nicht nur für Sushi und Sashimi, sondern auch für saisonale Salate. Tipp des Küchenchefs: Wenn Sie eine Scheibe Sashimi aufrollen, können Sie eine kleine Rose formen. Perfekt als Dekoration geeignet.
Information
Gewicht: 100 g
Zutaten: Heillbutt
Herkunftsland: Gefangen in FAO 27 (Wildfang) / In den Niederlanden verarbeitet
Allergene: Fisch
* Im Gefrierschrank aufbewahren (-18 ℃)
