Akauo no Kasuzuke (Barsch in Sake)
Der Barsch wird fast eine Woche lang in der Hefe von Sake (den Rückständen aus der Sake-Produktion) fermentiert. Die sogenannte ‚Kasuzuke‘ ist eine traditionelle japanische Zubereitungsmethode für verschiedene Gemüse- und Fischsorten. Der reichhaltige und leicht bittere Geschmack des Sake verschmilzt mit den Säften des Barsches und bringt den Geschmack des Fisches auf ein ganz tolles Niveau.
Information
Gewicht: 300 g (2 Filets)
Zutaten: Rotbarsch (Barsch), Reiswein, Sojabohnenpaste
Herkunftsland: Norwegen (Wildfang)
Allergene: Fisch, Reiswein, Sojabohnen, Weizen
*Im Gefrierschrank aufbewahren (-18℃)
