Hokkai zu Hause: Makrele mit Ofengemüse
In diesem Rezept verwendetes Produkt
Introduction
Hokkai zu Hause bei Emilie (30) aus Amsterdam: “In der Küche fühle ich mich zu Hause. Ich liebe es neue Produkte und Rezepte zu probieren. Seit einiger Zeit esse ich weniger Fleisch und koche immer häufiger mit Fisch. Ich war auf der Suche nach mehr Abwechslung und so kam ich zu Hokkai Suisan. Die Auswahl ist so groß, dass ich mich bei meiner ersten Bestellung gar nicht entscheiden konnte und mich für die Hokkai Freshly Frozen Box entschieden habe. Ich bekam (marinierte) Filets, Sashimi, Snacks und sogar ein Curry für zu Hause. Alles aus bester Qualität! Inzwischen ist mein Gefrierschrank fast wieder leer, also Zeit, eine neue Bestellung aufzugeben. Dieses Mal weiß ich genau, welche Fischprodukte ich bestellen möchte.”Vorbereitung
- Tauen Sie die Makrele in der Verpackung eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser auf.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Machen Sie eine Sauce aus Misopaste, Honig, Sesamöl und Sonnenblumenöl.
- Schneiden Sie die Aubergine in Scheiben und verteilen Sie die Miso-Sauce mit einem Pinsel darüber.
- Den Knoblauch und den Pfeffer fein hacken. Die Süßkartoffel waschen, in Stücke schneiden und mit Sonnenblumenöl, rotem Pfeffer und Knoblauch mischen.
- Legen Sie die Aubergine und die Süßkartoffel für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Den Pak Choi schneiden und in Sesamöl mit Sesam anbraten.
- Die Makrele in einer anderen Pfanne in Sonnenblumenöl bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten anbraten.
- Nehmen Sie das Gemüse aus dem Ofen und geben Sie die Frühlingszwiebeln und den Furikake über die Aubergine.
- Verteilen Sie gleichmäßig den Fisch und das Gemüse auf zwei Tellern und genießen Sie dazu zwei Gläser (Rot-)Wein.
