Hokkai zu Hause: Kabeljau mit hausgemachter Marinade
In diesem Rezept verwendetes Produkt
Introduction
Hokkai zu Hause bei Jacqueline (52) aus Velserbroek: “Wie toll, dass ich durch meinen Sohn von Hokkai Suisan erfahren habe. Hinter dem Restaurant befindet sich ein kleiner Laden, in dem ich oft frisch gefrorene Produkte kaufe. Zuerst entschied ich mich für die gängigen Fischprodukte wie Lachs, Makrele und Kabeljau, aber aufgrund der Begeisterung meines Sohnes und des Ratschlags des Küchenchefs kaufte ich auch die rote Seebrasse, den Gelbschwanz und den Fischrogen. Ich habe das gesamte Sortiment probiert und bin ein großer Fan! Auch die Zustellung direkt vor die Tür ist super, vor allem für Kunden, die nicht so nahe wohnen, wie ich.”Vorbereitung
- Den Ingwer in dünne Streifen schneiden, die Limette auspressen und mit dem Ingwer mischen.
- Den Backofen auf 200 ℃ vorheizen.
- Knoblauch hacken und vorsichtig im Erdnussöl anbraten.
- Fügen Sie den Knoblauch, die Fischsauce, das Sesamöl und die Sojasauce zum Ingwer und zur Limette hinzu.
- Legen Sie die Kabeljaufilets in eine gefettete Auflaufform und geben Sie die Sauce drauf.
- Legen Sie den Kabeljau für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
- Den Fisch mit grob gehackten Cashewnüssen, Koriander und rotem Pfeffer garnieren.
