Hokkai zu Hause: Kabeljau mit grünem Gemüse
In diesem Rezept verwendetes Produkt
Introduction
Hokkai zu Hause bei Maarten (33) und Heleen (29) aus Amsterdam: “Über einen Freund von uns haben wirüber die Fischprodukte von Hokkai Suisan erfahren. Es hörte sich vielversprechend an und wir sind mit dem Auto nach IJmuiden gefahren. Wir gingen mit einer Kühltasche, die gefüllt war mit verschiedenen Produkten, zurück nach Amsterdam. Dort begannen wir sofort mit der Zubereitung des Kabeljau mariniert in Miso. Wir haben Queller, Baby-Brokkoli und Pak Choi gegrillt. Es ist nicht so einfach japanische Saucen und Marinaden selbst zuzubereiten. Das Tolle an Hokkai ist, dass der Fisch bereits mariniert ist. Wir mussten uns nur Gedanken darüber machen, mit welchen Zutaten wir ihn kombinieren wollen. Die Zubereitung des Gerichts dauerte insgesamt 20 Minuten. Wir können es auf jeden Fall empfehlen!”Vorbereitung
- Den Fisch eine halbe Stunde in kaltem Wasser auftauen lassen.
- Den Backofen auf 230 ℃ vorheizen.
- Den Reis gemäß der Verpackung kochen.
- Braten Sie die Schalotte in einem Wok an und geben Sie den Baby-Brokkoli hinzu. Geben Sie etwas Sojasauce hinzu und kochen Sie alles so lange, bis der Baby-Brokkoli gar ist.
- Die Queller in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
- Schneiden Sie den Pak Choi in zwei Hälften und grillen Sie ihn auf beiden Seiten in einer sehr heißen Grillpfanne.
- Legen Sie den Fisch auf ein Backblech und backen Sie ihn für 7 Minuten.
- Den Fisch aus dem Ofen nehmen, mit dem Reis und dem Gemüse servieren und mit den Sesamkörnern garnieren.
