Hokkai zu Hause: Japanischer Chan Chan Yaki
In diesem Rezept verwendete Produkte
Introduction
Hokkai zu Hause bei Hanako (54) aus Amsterdam: “Ich bin in Japan geboren und bin in die Niederlande gezogen. Dort lebe ich jetzt mit meinem niederländischen Ehemann und meinen zwei Kindern. Ich bin, seit Hokkai Suisan frei Haus liefert, ein regelmäßiger Kunde. Was ich am meisten vermisse ist japanisches Sashimi. Leider ist es in den Niederlanden nicht einfach, den sehr frischen Fisch zu bekommen, der für die Zubereitung von Sashimi benötigt wird. Auch wenn Sie den Fisch auf dem Markt oder in Ihrem örtlichen Fischgeschäft kaufen, ist der Fisch meistens nicht mehr so frisch. Hokkai Suisan bietet jedoch ein super frisch gefrorenes Sashimi Kirimi an (Sashimi, geschnitten in kleine Würfel), so dass wir Sashimi jederzeit zu Hause genießen können. Genau so, wie zu Hause in Japan! Für diese Hokkai zu Hause werde ich jedoch keinen Sashimi verwenden, sondern normale Filets (Kirimi). Ich bereite ein Gericht vor, das sich meine Kinder oft wünschen: "Chan-Chan-Yaki". Es ist ein superschnelles und einfaches Rezept und zudem sieht es großartig aus und ist sehr nahrhaft. "Vorbereitung
- Die Lachsfilets in der Packung für 30 Minuten in kaltem Wasser auftauen lassen.
- Schneiden Sie in der Zwischenzeit das Gemüse.
- Wenn der Fisch aufgetaut ist, schneiden Sie ihn in Würfel.
- In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und den Lachs 2 Minuten braten.
- Das gehackte Gemüse in die Pfanne geben und gut mischen.
- Fügen Sie nach 2 Minuten Miso, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer (Paste), Salz und Pfeffer hinzu.
- Alles gut mischen, den Deckel auf die Pfanne legen und 5 Minuten dämpfen lassen.
